Sněhové ořechové pusinky

Name: Sněhové ořechové pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Čokoláda hořká; 70 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Kakao instantní - Granko; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Cukr krupice; 6 mililitrů Citronová šťáva; 200 gramů Ořechy vlašské; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob

70 min.

Ingredience

Na krém
- 200gramůMáslo čerstvé
- 150gramůČokoláda hořká
- 70gramůCukr moučkový
Na ozdobení
- 50gramůKakao instantní - Granko
Na těsto
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůCukr krupice
- 6mililitrůCitronová šťáva
- 200gramůOřechy vlašské
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

17 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílky vložíme do misky, spolu s cukrem a citrónovou šťávou je vyšleháme na tuhý sníh. Přidáme pomleté ořechy, škrob, vše zlehka promícháme a naplníme do potravinářského cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na plech vyložený pečicím papírem vytlačujeme středně velké kopečky.
2
Vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 130 stupních teplotě 45 - 50 minut. Upečené pusinky necháme mírně vychladnout, poté je sloupneme z papíru a necháme úplně vychladnout,
3
Při pokojové teplotě necháme změknout máslo. Na kousky pokrájenou čokoládu za stálého míchání rozpustíme nad horkou vodní lázní. Poté ji necháme mírně vychladnout. Máslo nakrájíme na kousky do misky, přidáme cukr, vychladlou čokoládu, vše dohromady vyšleháme na hladký krém.
4
Připravený krémem potřeme půlku upečených pusinek, spojíme je druhou půlkou. Posypeme Grankem, vložíme do lednice nebo necháme krém volně ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.