Sněhoví ježci s jahodami

Name: Sněhoví ježci s jahodami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 70 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Jahody zahradní; 1 litr Voda pitná; 0.25 litr Smetana čerstvá ke šlehání; 210 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 140 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Čokoláda hořká; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Vanilka mletá

80 min.

Ingredience

Sněhoví ježci
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 70gramůCukr moučkový
- 100gramůJahody zahradní
- 1litrVoda pitná
- 0,25litrSmetana čerstvá ke šlehání
Spodečky
- 210gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 140gramůMáslo čerstvé
- 70gramůCukr moučkový
- 60gramůČokoláda hořká
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaVanilka mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

19 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sněhoví ježci: z bílků a poloviny dávky cukru ušleháme tuhý sníh, do něj zlehka vmícháme zbytek cukru vařečkou.
2
Přivedeme si k varu vodu a povaříme v ní 45 minut dřevěné formičky, poté je otřeme, kornout s trubičkou naplníme sněhem a naneseme jej do formiček.
3
V mírně rozehřáté troubě usušíme.
4
Mezitím si připravíme spodečky z lineckého těsta. Mouku smícháme s cukrem a nastrouhanou čokoládou, do směsi rozsekáme máslo, přidáme vanilku, žloutky a vypracujeme těsto. Na chladném místě necháme odpočinout. Ztuhlé těsto vyválíme na plát, vykrájíme hvězdičky, rozložíme je na vymazaný a moukou vysypaný plech a v rozhehřáté troubě upečeme dozlatova. Necháme vychladnout, poté na hvězdičky nakupíme ušlehanou smetanu s jahodami a přikryjeme sněhovými ježky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.