Šomloji galuška

Name: Šomloji galuška
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 4 lžíce Rum; 2 lžíce Mléko plnotučné; 100 gramů Ořechy vlašské; 100 lžic Ořechy vlašské; 1 lžíce Kakao; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Čokoláda na vaření; 60 gramů Cukr moučkový; 200 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Vejce slepičí; 5 lžic Cukr krupice; 5 lžic Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva

65 min.

Ingredience

Na náplň
- 4lžíceRum
- 2lžíceMléko plnotučné
- 100gramůOřechy vlašské
Na ochucení těsta
- 100lžicOřechy vlašské
- 1lžíceKakao
Na ozdobu
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Na polevu
- 100gramůČokoláda na vaření
- 60gramůCukr moučkový
- 200mililitrůVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé
Na těsto
- 5kusůVejce slepičí
- 5lžicCukr krupice
- 5lžicMouka polohrubá
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2529 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

236 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

22 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme s cukrem a olejem žloutky, mouku s kypřícím práškem a pevný sníh z bílků. Poté těsto rozdělíme na třetiny. Do jedné vmícháme strouhané ořechy, do druhé kakao a třetí necháme „bílou“. Každý díl postupně upečeme na plechu vymazaném tukem a vysypaném hrubou moukou. Korpusy necháme vychladnout. Poté je krájíme na kostky a vložíme do mísy. Kostky přelijeme rumem smíchaným s mlékem a pod fólií necháme dvě hodiny odležet. Poté přisypeme sekané ořechy, hrozinky a promícháme.
2
K servírování použijeme misky, kam klademe lžící vykrájené kostky, poléváme polevou, zdobíme ušlehanou šlehačkou.
3
Na polevu rozvaříme ve vodě s cukrem a máslem čokoládu, stále mícháme, až je čokoláda hladká.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.