Sorbet z citrusů podávaný s campari

Name: Sorbet z citrusů podávaný s campari
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Pomerančová šťáva; 125 mililitrů Šťáva z růžových grepů; 100 mililitrů Víno bílé; 8 centilitrů Campari Orange bitter; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 5 lžic Voda pitná; 0.5 kus Pomeranče

30 min.

Ingredience

- 150gramůCukr krupice
- 125mililitrůPomerančová šťáva
- 125mililitrůŠťáva z růžových grepů
- 100mililitrůVíno bílé
- 8centilitrůCampari Orange bitter
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 5lžicVoda pitná
- 0,5kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

663 mg

Cukr

42 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku vlijeme vodu a přidáme cukr, svaříme na sirup. K vychladlému sirupu přilijeme grapefruitovou i pomerančovou šťávu, přilijeme víno a Campari.
2
Ušleháme sníh z bílků, vmícháme ho do vzniklé hmoty. Potom hmotu vložíme do zmrzlinového strojku a mrazíme, občas promícháme.
3
Před podáváním necháme sorbet mírně rozmrazit. Lžícemi z něj tvoříme noky a servírujeme. Zdobíme nastrouhanou pomerančovou kůrou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.