Sorbet z jablek

Name: Sorbet z jablek
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Šťáva jablečná 100%; 800 gramů Jablka; 1 kus Citrony; 4 centilitry Calvados; 1 kus Vaječný bílek slepičí

30 min.

Ingredience

- 120gramůCukr krupice
- 125mililitrůŠťáva jablečná 100%
- 800gramůJablka
- 1kusCitrony
- 4centilitryCalvados
- 1kusVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

5 g

Cukr

50 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku vlijeme vodu a přidáme cukr, svaříme na sirup.
2
Oloupeme jablka, odstraníme jádřince, pokrájíme na drobné kousky a vložíme do sirupu, ve kterém je rozvaříme. Rozvařená jablka prolisujeme přes síto, přidáme jablečnou šťávu a promícháme.
3
Ušleháme sníh z bílků, vmícháme ho do vzniklé hmoty, potom hmotu vložíme do zmrzlinového strojku a mrazíme, občas promícháme.
4
Před podáváním necháme sorbet mírně rozmrazit, lžícemi z něj tvoříme noky a servírujeme. Můžeme také vkládat do vydlabaných jablečných půlek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.