Sousedské koblihy

Name: Sousedské koblihy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Mouka polohrubá; 3 gramy Cukr moučkový; 100 gramů Máslo; 3 kusy Vejce slepičí; 1 kus Vanilkový cukr; 40 gramů Droždí; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Rum; 10 lžic Džem jahodový; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Olej rostlinný; 3 lžíce Cukr moučkový

30 min.

Ingredience

- 600gramůMouka polohrubá
- 3gramyCukr moučkový
- 100gramůMáslo
- 3kusyVejce slepičí
- 1kusVanilkový cukr
- 40gramůDroždí
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 2lžíceRum
- 10lžicDžem jahodový
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůOlej rostlinný
Na posypání
- 3lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1408 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

64 g

Sacharidy

179 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odlijeme polovinu uvedeného množství mléka, dáme do něj lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobené droždí - necháme vzejít kvásek. Zbylý cukr, vanilkový cukr utřeme se změklým máslem a všemi žloutky do pěny, přidáme kvásek a po částech střídavě vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
2
Vypracujeme vláčné těsto a necháme je pod utěrkou asi 45 minut kynout. Pak je na pomoučněném vále rozválíme na plát vysoký asi 0,5 cm a z něj vykrájíme tvořítkem kolečka. Na polovinu z nich dáme po lžičce džemu, přikryjeme zbylými kolečky, okraje každé koblihy důkladně smáčkneme a zvonu skrojíme tvořítkem.
3
Koblihy necháme asi 10 kynout, obrátíme je spodní stranou nahoru a necháme znovu 10 minut kynout. Pak je vyšší vrstvě oleje osmažíme z obou stran dozlatova.
4
Koblihy osmažíme a pak je na chvíli položíme na papír, aby se zbavily přebytečného oleje. Osmažené koblihy pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.