Špagety amatriciana

Name: Špagety amatriciana
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 gramů Anglická slanina; 450 gramů Rajčata; 1 kus Chilli paprička; 340 gramů Špagety, Makarony; 2 lžíce Olej olivový

37 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 100gramůAnglická slanina
- 450gramůRajčata
- 1kusChilli paprička
- 340gramůŠpagety, Makarony
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

16 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, cibuli na jemno. Rajčata ponoříme na 10 sekund do vroucí vody, přendáme do studené vody, kde je necháme zchladit, oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme střed s jádry. Dužinu a jádra přecedíme přes cedník, šťávu si uchováme. Rajčata nahrubo pokrájíme a dáme zatím stranou.
2
Z čili papričky odřízneme stopku, podélně rozpůlíme, vyndáme semínka a krájíme na tenké malé kostičky.
3
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a slaninu, restujeme asi 5 minut na střední teplotě, až je cibule zesklovatělá. Odlijeme přebytečný tuk, přidáme rajčata, papričku a dobře zamícháme. Vaříme nepřikryté na mírném ohni 5 minut.
4
Ve vroucí osolené vodě se lžící oleje uvaříme špagety. Necháme okapat, propláchneme vlažnou vodou a znovu necháme okapat. Nandáme na talíř polijeme omáčkou a pokud chceme, posypeme je strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.