Špíz z meruněk a párků

Name: Špíz z meruněk a párků
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Párky jemné; 130 gramů Meruňky sušené; 100 litrů Voda pitná; 1 lžička Sójová omáčka; 150 gramů Kompot meruňkový; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Zázvor mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Cibule

45 min.

Ingredience

- 300gramůPárky jemné
- 130gramůMeruňky sušené
- 100litrůVoda pitná
Na marinádu
- 1lžičkaSójová omáčka
- 150gramůKompot meruňkový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

22 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nahřáté vepřové párky (ve střívku) nakrájíme na špalíky, meruňky namočíme na půl hodiny do vlažné vody, poté je slijeme a necháme řádně okapat. Párky napichujeme střídavě s meruňkami na jehly, potřeme meruňkovou marinádou a na grilu (předehřátém na střední teplotu) grilujeme asi 10 minut. Během grilování špízy otáčíme a potíráme marinádou.
2
Na marinádu z meruněk na oleji zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme zázvor, scezené, okapané a rozmixované meruňky, sójovou omáčku, sherry, vodu. Směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut, na závěr přimícháme citronovou šťávu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.