Srdíčka plněná krémem a marcipánem

Name: Srdíčka plněná krémem a marcipánem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 250 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Pudinkový prášek - vanilkový; 130 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Cukr moučkový; 100 gramů Marcipánová hmota surová; 4 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Olej rostlinný; 160 gramů Cukr krupice; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Citronová kůra; 160 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Krém
- 250mililitrůMléko plnotučné
- 1kusPudinkový prášek - vanilkový
- 130gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceCukr moučkový
Na plnění
- 100gramůMarcipánová hmota surová
Těsto
- 4kusyVejce slepičí
- 4lžíceOlej rostlinný
- 160gramůCukr krupice
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaCitronová kůra
- 160gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

557 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 170°C.
2
Bílky šleháme se špetkou soli a když začnou houstnout, přisypáváme cukr. Šleháme na pevný sníh, do kterého zašleháme žloutky a olej. Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou se skořicí a citronovou kůrou.
3
Těsto rozhrneme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut.
4
Z upečeného, vychladlého piškotu vykrajujeme srdíčka.
5
Marcipán rozválíme na plát silný 2-3mm. Vykrájíme stejná srdíčka, ale poloviční množství než u piškotových srdíček.
6
Spodní část upečených srdíček potřeme krémem, na něj položíme marcipánové srdíčko, naneseme tenkou vrstvu krému a přiklopíme upečeným srdíčkem.
7
Příprava krému: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout za občasného míchání.
8
Do vychladlého pudinku zašleháme máslo ve stejné teplotě, jinak se krém srazí. Během šlehání přidáváme do krému moučkový cukr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.