Staré koblihy

Name: Staré koblihy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 1 kilogram Mouka polohrubá; 2 lžíce Sádlo škvařené; 0.05 decilitr Rum; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Pomerančová kůra; 40 gramů Droždí; 2 lžíce Cukr krupice; 0.7 decilitr Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 250 gramů Kompot meruňkový; 1 litr Olej slunečnicový; 2 lžíce Cukr moučkový

60 min.

Ingredience

- 1kilogramMouka polohrubá
- 2lžíceSádlo škvařené
- 0,05decilitrRum
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžícePomerančová kůra
- 40gramůDroždí
- 2lžíceCukr krupice
- 0,7decilitrMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 250gramůKompot meruňkový
- 1litrOlej slunečnicový
- 2lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

949 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

75 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrníčku zahřejeme mléko, přidáme droždí, 1 lžíci cukru a necháme vzejít kvásek.
2
Do mísy vysypeme mouku, přidáme sádlo, rum, citronovou šťávu, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr, kypřicí prášek, vanilkový cukr, vejce, vylijeme kvásek a rukama vypracujeme těsto, které dáme na teplé místo vykynout na 20 minut.
3
Na moukou posypaný vál vybereme z mísy vykynuté těsto, rozválíme ho a skleničkou vykrajujeme kolečka o průměru 15 cm. Na každý kousek dáme 1/2 meruňky a koblihy pomoci prstů dobře uzavřeme. Skládáme je na vál, kde je necháme ještě 10 minut vykynout.
4
V hrnci na 1 l rozpáleného oleje koblihy pečeme z obou stran.
5
Upečené koblihy skládáme na talíř, smícháme moučku cukr s vanilkovým
6
a dobře posypeme každou koblihu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.