Šťáva k telecímu masu

Name: Šťáva k telecímu masu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Tuk; 20 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Zelenina kořenová; 100 gramů Telecí plec; 0.0625 litr Víno bílé; 500 gramů Telecí kosti; 0.5 litr Vývar z hovězích kostí; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžička Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 50gramůTuk
- 20gramůMáslo čerstvé
- 100gramůZelenina kořenová
- 100gramůTelecí plec
- 0,06litrVíno bílé
- 500gramůTelecí kosti
- 0,5litrVývar z hovězích kostí
- 0,5kusCibule
- 0,5lžičkaMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

21 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

716 mg

Cukr

680 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasekané kosti a nakrájené maso osmahneme na pekáčku v troubě dohněda - často obracíme.
2
Tuk slijeme, přidáme kousek másla, nakrájenou zeleninu, cibuli a vše krátce osmahneme. Zaprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme vývarem (nebo vodou) a dobře provaříme.
3
Šťávu zdecíme a ještě povaříme, popřípadě sebereme z povrchu tuk.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.