Šťáva z čerstvých borůvek

Name: Šťáva z čerstvých borůvek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kilogramy Borůvky; 1.5 kilogramy Cukr krystal; 15 gramů Kyselina citrónová

35 min.

Ingredience

- 3kilogramyBorůvky
- 1,5kilogramyCukr krystal
- 15gramůKyselina citrónová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1253 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

2 g

Sacharidy

322 g

Vláknina

12 g

Cukr

299 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky přebereme, očistíme, odstraníme stopky a na sítu důkladně propláchneme. Poté rozmačkáme, promícháme s cukrem a necháme cca 3 dny odstát na chladném místě. Mezitím občas zamícháme.
2
Na čistou nádobu připevníme plátno a necháme přes něj pomalu okapat odleželé borůvky. Šťávu přelijeme do hrnce, pomalu přivedeme k varu a povaříme cca 3 minuty. Mezitím z povrchu sbíráme pěnu. Nakonec přisypeme kyselinu citronovou a po jejím rozpuštění odstavíme.
3
Šťávu ještě horkou rozdělíme do vyhřátých lahví, zavíčkujeme a necháme vychladnout zabalené v dece. Odložíme na suché a temné místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.