Steak s hříbky v listovém těstě

Name: Steak s hříbky v listovém těstě
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Hovězí plec; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej slunečnicový; 25 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Šalotka; 200 gramů Hříbky čerstvé; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 900 mililitrů Vývar zeleninový; 400 gramů Listové těsto; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí plec
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 3kusyŠalotka
- 200gramůHříbky čerstvé
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 900mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůListové těsto
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

42 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

3 g

Cukr

648 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Hovězí plec omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky. Maso obalíme v hladké mouce.
2
V kastrolu rozpálíme slunečnicový olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Vyjmeme a odložíme stranou.
3
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou šalotku, na plátky nakrájené hříbky a 5 minut opékáme.
4
Přidáme maso, rajčatový protlak a 3 minuty podusíme. Přilijeme worcester, zeleninový vývar a přivedeme k varu.
5
Na pomoučněném vále rozválíme listové těsto, naplníme masovou směsí, okraje těsta potřeme vejcem a zabalíme. Těsto s masem vložíme na plech vyložený pečícím papírem, povrch těsta potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby.
6
Pečeme asi 25 minut. Po upečení necháme trochu zchladnout, nakrájíme na plátky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.