Štěpánská omeleta (minutka)

Name: Štěpánská omeleta (minutka)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 1200 gramů Vejce slepičí; 350 gramů Cukr krupice; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Džem meruňkový; 500 gramů Kompot meruňkový

25 min.

Ingredience

- 100gramůCukr moučkový
- 1200gramůVejce slepičí
- 350gramůCukr krupice
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůDžem meruňkový
- 500gramůKompot meruňkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

21 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

2 g

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků.
2
Žloutky s polovinou cukru vyšleháme dohusta a bílky za postupného přidávání zbylého cukru vyšleháme na pevný sníh.
3
Vyšlehané hmoty lehce promícháme a zvolna vmícháme prosátou mouku.
4
Potom hmotu rozetřeme do pánvičky máslem vymazané a moukou vysypané a ve vyhřáté troubě rychleji upečeme do zlatavé barvy.
5
Ještě horkou omeletu potřeme džemem, v polovině přeložíme, pocukrujeme a ozdobíme okapaným kompotovaným ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.