Sterilizované papriky v oleji

Name: Sterilizované papriky v oleji
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Paprikové lusky čerstvé; 1.5 litry Voda pitná; 40 gramů Deko; 2 kusy Bobkový list; 30 gramů Nové koření celé; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 2 lžičky Pepř červený celý; 2 lžičky Sůl jedlá vakuová s jodem a fluorem

43 min.

Ingredience

- 1kilogramPaprikové lusky čerstvé
- 1,5litryVoda pitná
- 40gramůDeko
- 2kusyBobkový list
- 30gramůNové koření celé
- 50mililitrůOlej slunečnicový
- 2lžičkyPepř červený celý
- 2lžičkySůl jedlá vakuová s jodem a fluorem

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

88 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

6 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

227 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme nálev: Do hrnce vlijeme vodu, přisypeme Deko. Dobře promícháme,přivedeme k varu a povaříme ještě 7 minut. Potom necháme mírně vychladit.
2
Papriky omyjeme, vykrojíme jádřince a bílá žebra. Potom papriky nakrájíme na tenké pásky. V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a vložíme do ní nakrájené papriky. Povaříme přibližně 8 minut.
3
Papriky scedíme, necháme okapat a naplníme menší sklenice. Do každé sklenice dáme 2 ks bobkového listu, 4 kuličky celého pepře, 3 kuličky nového koření, přilijeme 4 lžíce oleje. Nakonec vše zalijeme horkým nálevem a sklenice zavíčkujeme.
4
Naskládáme je do zavařovacího hrnce, kde je při 90stupňové teplotě sterilizujeme 15 minut. Sklenice s paprikami vyndáme z hrnce, necháme vychladit a odložíme na studené místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.