Šunka s medovo-hořčičnou kůrčičkou

Name: Šunka s medovo-hořčičnou kůrčičkou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kilogramy Šunka od kosti; 3 lžíce Med včelí; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Hořčičné semínko

75 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyŠunka od kosti
- 3lžíceMed včelí
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžíceHořčičné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

284 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

49 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce postavíme pařáček s položenou šunkou od kosti, přilijeme vodu, aby se nedotýkala masa a přikryjeme pokličkou. Mírně vaříme asi 1 hodinu, šunka bude křehká, ale zachová si veškerou chuť díky vaření v páře. Nožem nařízneme kůžičku šunky do kosočtverců.
2
Z medu a cukru připravíme směs, nebude-li tekutá, zředíme ji horkou vodou. Přelijeme jí připravenou šunku, posypeme hořčičným semínkem a vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Krátce zapečeme, aby povrch zkaramelizoval a kůže se hezky vypekla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.