Švestkový koláč se skořicovou žmolenkou

Name: Švestkový koláč se skořicovou žmolenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 225 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Tresť vanilková; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Skořice mletá; 140 gramů Cukr moučkový; 700 gramů Švestky; 4 kusy Vejce slepičí; 255 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 130 gramů Cukr krupice

75 min.

Ingredience

- 225gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyTresť vanilková
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkySkořice mletá
- 140gramůCukr moučkový
- 700gramůŠvestky
- 4kusyVejce slepičí
- 255gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 130gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

856 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

43 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

4 g

Cukr

67 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C.
2
Dortovou formu o průměru 25 cm vyložíme pečícím papírem a vymažeme máslem.
3
Švestky opláchneme, rozpůlíme a zbavíme pecek, necháme okapat.
4
Žmolenkou směs připravíme smícháním 115 gramů hladké mouky, skořice, krupicového cukru (nejlepší je tmavý) a 85 gramy pokrájeného másla. Hotovou žmolenku odložíme.
5
V míse mixerem našleháme moučkový cukr se 140 gramy změklého másla do pěny. Poté postupně přidáme vejce a esenci. Zvlášť si smícháme 140 gramů prosáté mouky s kypřícím práškem a postupně sypkou směs vmícháme do máslové směsi.
6
Hotové těsto vlijeme do formy, poklademe půlkami švestek a posypeme žmolenkovou směsí tak, aby byly švestky zakryté.
7
Koláč pečeme v předehřáté troubě zhruba 45 minut. Do těsta vpíchneme špejli, pokud se těsto nelepí, je koláč hotový. Ve formě necháme koláč vychladnout, poté jej vyndáme z formy a přeneseme na servírovací talíř. Žmolenka musí být na vrchu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.