Sýrový koláč z listového těsta

Name: Sýrový koláč z listového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 9 decilitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kilogram Listové těsto; 100 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Sýr balkánský; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Sýr Eidam cihla 30%

90 min.

Ingredience

- 9decilitrůMléko polotučné
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kilogramListové těsto
- 100gramůMáslo čerstvé
- 250gramůSýr balkánský
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůSýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

24 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

749 mg

Cukr

578 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme máslo, smícháme s moukou a za stálého míchání přiléváme studené mléko až vznikne hladká kaše. Odstavíme z plotny, necháme lehce vychladnout, poté přidáme strouhaný sýr a nadrolený balkánský sýr a vejce, důkladně promícháme. Z listového těsta rozválíme pláty, které nařežeme podle velikosti pekáče. Každý zvlášť namažeme rozpuštěným máslem, aby se neslepily. Na dno pekáče poklademe první polovinu plátů, na ně navršíme sýrovou směs, přikryjeme druhou polovinou plátů. Povrch pomažeme zbytkem rozpuštěného másla a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 1 hodinu až povrch zrůžoví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.