Telecí frikasé s citrusovou omáčkou

Name: Telecí frikasé s citrusovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Pomeranče; 3 kusy Grapefruity; 1 kus Celer řapíkatý; 750 gramů Telecí kýta; 2 lžíce Olej rostlinný; 150 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 4 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Bazalka; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyPomeranče
- 3kusyGrapefruity
- 1kusCeler řapíkatý
- 750gramůTelecí kýta
- 2lžíceOlej rostlinný
- 150mililitrůVývar z hovězích kostí
- 4lžíceZakysaná smetana
- 1kusBazalka
- 1lžíceNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

12 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

11 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranče a grapefruity oloupeme, nakrájíme na plátky a šťávu zachytíme.
2
Omyté maso nakrájíme na nudličky a na lžíci oleje zprudka opečeme po všech stranách. Vyjmeme z pánve.
3
Přidáme lžíci oleje a osmahneme na něm oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a očištěný, na kousky nakrájený celer. Zalijeme vývarem a šťávou z pomerančů a grapefruitů. Přidáme zelený pepř a podusíme asi 10 minut. Omáčku zahustíme zakysanou smetanou, přidáme nudličky masa, plátky pomeranče a grapefruitu a jen prohřejeme asi 2 minuty.
4
Pokrm ozdobíme lístky bazalky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.