Třešně v zavařenině s červeným vínem

Name: Třešně v zavařenině s červeným vínem
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1250 gramů Třešně; 40 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Cukr moučkový; 250 mililitrů Víno červené; 20 gramů Jablečný pektin

110 min.

Ingredience

- 1250gramůTřešně
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůCukr moučkový
- 250mililitrůVíno červené
- 20gramůJablečný pektin

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

4 g

Cukr

61 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytých a vypeckovaných třešní navážíme 1 kg, nasypeme do hrnce, přidáme citronovou šťávu a cukr (2 lžíce cukru si odložíme). Na mírném ohni přivedeme k varu a odstavíme z ohně. Směs přelijeme do studené mísy, ve které necháme alespoň 12 hodin v klidu.
2
Třešňovou směs přecedíme zpět do hrnce, přivedeme k varu a na středním ohni vaříme 5 minut, přisypeme třešně, přilijeme červené víno a opět vaříme 5 minut, hrnec odstavíme z ohně a necháme chladnout 1-2 hodiny. Jablečný pektin smícháme se 2 lžícemi cukru a po troškách přisypáváme za neustálého míchání. Směs znovu zahřejeme a vaříme 2-3 minuty, uděláme želírovací zkoušku a plníme do sklenic vypláchnutých horkou vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.