Tři barevné zmrzlinové kostky

Name: Tři barevné zmrzlinové kostky
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Čokoláda bílá; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 300 gramů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Poleva čokoládová; 400 gramů Čokoláda 70% kakao; 800 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Nutella; 150 gramů Burisony; 800 gramů Pralinková pasta; 800 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Smetana 33% (šlehačka)

105 min.

Ingredience

Bílá čokoláda
- 800gramůMáslo čerstvé
- 800gramůČokoláda bílá
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 300gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůPoleva čokoládová
Mražená čokoláda
- 400gramůČokoláda 70% kakao
- 800gramůMáslo čerstvé
- 500gramůNutella
- 150gramůBurisony
Pralinková pasta
- 800gramůPralinková pasta
- 800gramůMáslo čerstvé
- 300gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5707 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

505 g

Sacharidy

266 g

Vláknina

13 g

Cukr

158 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V teflonové pánvi stálým mícháním rozpustíme máslo, 70procentní čokoládu a nutellu. Do rozpuštěných surovin přisypeme rýžové burizony a vše dobře promícháme. Připravenou hmotu přeložíme do rovné a dlouhé nádoby. Vhodná nádoba je o rozměrech 30 X 50 cm. Naplněnou nádobu vložíme do mrazáku na 30 minut.
2
Opět v teflonové pánvičce rozpustíme máslo, pralinkovou směs a nakonec vmícháme ze smetany vyšlehanou tuhou šlehačku. Vytáhneme z mrazáku nádobu s prvním dílem a nalijeme připravený druhý díl. Nádobu opět vložíme do mrazáku na dalších 30 minut.
3
Do teflonové pánve dáme máslo, které spolu s bílou čokoládou za stálého míchání a na mírném ohni rozpustíme. Ze smetany vyšleháme šlehačku, z bílku vyšleháme tuhý sníh a smícháme spolu. Šlehačku se sněhem zlehka vmícháme do bílé čokolády. Zase vytáhneme z mrazáku nádobu, kde máme zmrazené dva díly. Teď naneseme poslední díl a znovu naplněnou nádobu vrátíme do mrazáku na dalších 30 minut.
4
Zmrzlou tříbarevnou zmrzlinu těsně před podáváním krájíme na kostky. Naaranžujeme je na dezertní talíře, polijeme čokoládovou polevou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.