Trubičky s bílou a hořkou čokoládou

Name: Trubičky s bílou a hořkou čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr moučkový; 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 70 gramů Hera; 200 gramů Poleva čokoládová bílá; 300 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Cukr vanilka; 150 gramů Čokoláda hořká

30 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCukr moučkový
- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 70gramůHera
- 200gramůPoleva čokoládová bílá
Na náplň
- 300gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůCukr vanilka
- 150gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

32 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

1 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme do misky na kousky. Přisypeme cukr, 150 g prosáté mouky, přidáme bílky a vše důkladně vypracujeme na hladké, skoro tekoucí těsto.
2
Plech vymažeme Herou, vysypeme zbylou moukou. Malou naběračkou nalijeme na plech vedle sebe kolečka o velikostí dlaně. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme 8 -10 minut. Po dopečení ještě teplá kolečka potřeme rozpuštěnou bílou čokoládovou polevou. Ihned je stáčíme do trubiček, necháme čokoládu vychladnout a ztuhnout.
3
Ze smetany a vanilkového cukru vyšleháme tuhou šlehačku, do které zlehka vmícháme 100 g nastrouhané hořké čokolády. Šlehačku naplníme do cukrářského sáčku s libovolnou trubičkou a připravené trubičky plníme.
4
Hotové trubičky rozdělíme na jednotlivé dezertní talířky, posypeme zbylou nastrouhanou hořkou čokoládou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.