Tulumbe - smažené rohlíčky

Name: Tulumbe - smažené rohlíčky
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 20 gramů Kokos strouhaný; 0.5 litr Voda pitná; 700 gramů Cukr krupice; 2 kusy Citrony; 0.5 litr Voda pitná; 2 kusy Cukr vanilka; 6 kusů Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

ozdoba
- 20gramůKokos strouhaný
poleva
- 0,5litrVoda pitná
- 700gramůCukr krupice
- 2kusyCitrony
těsto
- 0,5litrVoda pitná
- 2kusyCukr vanilka
- 6kusůVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

708 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

25 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

3 g

Cukr

69 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci ohřejeme 1/2 litru vody, přilijeme 2 dl oleje a přivedeme k varu. Pak za stálého míchání přisypeme vanilkový cukr a po částech mouku. Mícháme do doby, až se nám bude těsto odlepovat od stěn a je hladké. Potom hrnec s těstem hned odstavíme, necháme vychladnout a postupně přimícháme jedno vejce za druhým tak, že každé přidané vejce dobře do těsta zamícháme a necháme chvilku odpočinout.
2
Tímto vypracovaným těstem naplníme stříkačku, kterou vytvarujeme rohlíčky 5 cm dlouhé a 2,5 cm široké. Ty pak smažíme v pánvi na rozpáleném oleji (1 dl) dozlatova.
3
Usmažené odložíme na pečicí papír a připravíme sladký sirup: svaříme 1 litr vody s cukrem a přimícháme šťávu ze 2 citronů. Tímto sirupem polijeme usmažené tulumbe - rohlíčky, část z nich posypeme strouhaným kokosem a necháme zatuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.