Uzená krkovice v jemné omáčce

Name: Uzená krkovice v jemné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Uzená vepřová krkovička; 1 lžíce Tuk; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 2 decilitry Víno bílé; 2 decilitry Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 1kilogramUzená vepřová krkovička
- 1lžíceTuk
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 2decilitryVíno bílé
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

906 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

82 g

Sacharidy

3 g

Cukr

384 mg

Vápník

71 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso ponoříme do teplé vody, aby se z něj odplavila sůl. Po vyjmutí z vody maso lehce opečeme ze všech stran na tuku.
2
Maso v pekáči dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 stupňů Celsia. Po 20 minutách přilijeme bílé víno, pekáč přiklopíme - a po dalších 20 minutách přidáme ještě smetanu - a takto zakryté dusíme ještě zhruba hodinu za občasného podlévání a otáčení masa při pečení.
3
Hotové maso ještě necháme před porcováním asi 10 minut pod poklicí. Pokud je potřeba, můžeme omáčku zředit nebo zjemnit další smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.