Vajíčka Aumale

Name: Vajíčka Aumale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Paštika játrová kuřecí; 25 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Šalotka; 2 kusy Rajčata; 120 mililitrů Bešamel; 120 mililitrů Želatina; 1 lžička Paprika mletá sladká; 4 kusy Vejce slepičí; 20 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 80 gramů Šunka dušená

40 min.

Ingredience

- 120gramůPaštika játrová kuřecí
- 25gramůMáslo čerstvé
- 20gramůŠalotka
- 2kusyRajčata
- 120mililitrůBešamel
- 120mililitrůŽelatina
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 4kusyVejce slepičí
- 20mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 80gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

21 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

634 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme postupně jako ztracená a necháme vychladnout.
2
Do kuřecí paštiky přidáme změklé máslo, pokrájenou šalotku, smetanu a vyšleháme drůbeží pěnu.
3
Na dno mísy vložíme kuřecí pěnu, na povrch pokládáme plátky pokrájených rajčat, na rajčata dáme vychladlá vejce, mezi vejce položíme srolované plátky šunky, zalijeme bešamelem, do kterého jsme vmíchali lžičku mleté červené papriky, aby získal růžovou barvu. Vše zalijeme aspikem a necháme vychladnout.
4
Podáváme jako studený předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.