Vánočkový cop

Name: Vánočkový cop
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Droždí; 40 gramů Cukr krupice; 40 gramů Hera; 20 gramů Hrozinky; 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 balení Cukr vanilka

70 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 15gramůDroždí
- 40gramůCukr krupice
- 40gramůHera
- 20gramůHrozinky
- 1kusVejce slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1baleníCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

28 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vlažné vodě rozmícháme droždí, cukr a 2 lžíce mouky. Necháme asi 20 minut kynout kvásek. Potom rozšleháme vejce a 1 lžíci odebereme. Zbylou část vejce přidáme ke kvásku spolu s moukou, vanilkovým cukrem, změklou Herou, rozinkami a špetkou soli. Zpracujeme těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly, ze kterých uválíme válečky. Válečky spleteme do copu, který vložíme do remosky vyložené pečicím papírem. Necháme ještě 30 minut kynout. Nakonec cop potřeme odloženým vejce smíchaným s trochou vody a upečeme dozlatova. Během pečení můžeme cop přikrýt alobalem, aby se na povrchu nepřipaloval.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.