Vánoční hvězdičky s punčovou náplní

Name: Vánoční hvězdičky s punčovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Skořice mletá; 150 gramů Hera; 130 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Mléko polotučné; 0.5 lžíce Citronová kůra; 150 gramů Piškoty dětské kulaté; 70 mililitrů Punč; 150 gramů Hera; 2 kusy Vaječný žloutek sušený; 40 gramů Cukr vanilka; 130 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Čokoláda hořká; 2 litry Voda pitná; 50 gramů Tuk ztužený; 150 gramů Hera; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá

40 min.

Ingredience

- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůCukr vanilka
- 1lžičkaSkořice mletá
- 150gramůHera
- 130gramůCukr moučkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceMléko polotučné
- 0,5lžíceCitronová kůra
Na náplň
- 150gramůPiškoty dětské kulaté
- 70mililitrůPunč
- 150gramůHera
- 2kusyVaječný žloutek sušený
- 40gramůCukr vanilka
- 130gramůCukr moučkový
Na polevu
- 100gramůČokoláda hořká
- 2litryVoda pitná
- 50gramůTuk ztužený
Na vymazání plechu
- 150gramůHera
- 50gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

319 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

19 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

986 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme mouku, přidáme vanilkový cukr, skořici, volně změklou Heru, cukr, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, žloutky. Nakonec podle potřeby na hustotu těsta vlijeme mléko a vypracujeme hladké těsto.
2
Na moukou posypaném vále těsto ihned rozválíme na velký plát, silný 3 mm. Formičkou z těsta vykrajujeme hvězdičky, které skládáme vedle sebe na Herou vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Upečené necháme mírně vychladnout na plechu a přeložíme je na kovovou mřížku, kde vychladnou úplně.
3
Rozdrcené piškoty pokapeme punčem, rukou prohněteme a necháme chvilku odstát. Při pokojové teplotě změklou Heru nakrájíme do misky, přidáme žloutky, vanilkový a moučkový cukr a dobře vyšleháme na hladkou hmotu. Přidáme namočené piškoty a ještě prošleháme na hladkou náplň. Ve vodní lázní, za stálého míchání rozpustíme čokoládu s Herou.
4
Vychladlé hvězdičky naplníme připravenou náplní, slepíme po dvou k sobě. Nakonec je potřeme připravenou čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.