Vánoční kokosky

Name: Vánoční kokosky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 50
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 350 gramů Cukr moučkový; 350 gramů Kokos strouhaný; 3 mililitry Citronová šťáva

60 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 350gramůCukr moučkový
- 350gramůKokos strouhaný
- 3mililitryCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

68 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

3 g

Sacharidy

11 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího nízkého hrnce vlijeme vodu, přivedeme k varu, tím připravíme vodní lázeň. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přisypeme cukr, chvilku šleháme, misku se sněhem vložíme do vodní lázně. Šleháme tak dlouho, až směs bude úplně hladká a cukr rozpuštěný. Odstavíme z lázně, za častého prošlehání necháme vychladnout.
2
Do vychladlého sněhu přisypeme strouhaný kokos, přidáme citrónovou šťávu a promícháme. Z připraveného těsta lžící vykrajujeme malé kopečky a pokládáme na pečicím papírem vyložený plech. Vložíme do nahřáté trouby, pečeme 15 - 20 minut při 140 stupních.
3
Po upečení necháme volně vychladnout, poté ještě dáme na pár dní odležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 9. 12. 2015

Vánoční kokosky

Kokosky u nás nesmějí chybět a tak jsem recept odzkoušela hned z dvojité dávky. Krásně se s hmotou pracovalo a upekly se nádherně. Pekla jsem na 110°C a čas nechám na každého podle zkušeností s troubou.