Vánoční kroucené sušenky s mandlemi

Name: Vánoční kroucené sušenky s mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 70 gramů Mandle loupané; 50 gramů Mandle plátky; 1.5 gramy Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 35 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 70 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Tresť vanilková; 1.5 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 70gramůMandle loupané
- 50gramůMandle plátky
- 1,5gramyMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 35gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 70gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaTresť vanilková
Na potření plechu
- 1,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

4 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

46 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vytřeme máslem. Loupané mandle rozdrtíme na drobnější kousky a smícháme je s 15g moučkového cukru. Troubu si předehřejeme na 200°C.
2
V míse vyšleháme změklé máslo s 55g moučkového cukru do pěny, přidáme 2 bílky a šleháme do doby, až se vše dokonale spojí. Postupně do vzniklého krému přidáme vanilkový extrakt a po částech zamícháme mouku a nakonec drcené mandle s cukrem. Těsto by mělo mít polotuhou konzistenci. Pomocí lžíce na plech naneseme kopečky těsta, z každého kopečku vytvoříme lžicí placičku o průměru asi 10 cm, silnou 3-4mm. Posypeme je mandlovými lupínky a dáme do trouby na 5 minut péct. Sušenky by měly mít krásnou zlatou barvu, okraje budou zlatohnědé. Vyjmeme je z trouby a hned, co nejrychleji, každou horkou sušenku přehneme (zkroutíme) přes kovovou formičku ve tvaru trubičky. Vychladlé by se nedaly tvarovat.
3
Sušenky odložíme do krabice a necháme je odležet několik hodin i dní. Jsou výborné.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.