Vánoční pudink po anglicku

Name: Vánoční pudink po anglicku
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Datle; 150 gramů Rozinky tmavé; 250 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Soda jedlá; 125 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Cukr třtinový; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička Koření perníkové; 1 lžička Skořice mletá; 250 gramů Čokoládové kousky; 375 gramů Bonbony želé medvídci; 60 mililitrů Likér krémový - Baileys; 100 mililitrů Koňak Armaňak; 0.5 lžička Muškátový oříšek

315 min.

Ingredience

- 200gramůDatle
- 150gramůRozinky tmavé
- 250mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSoda jedlá
- 125gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 250gramůCukr třtinový
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1lžičkaKoření perníkové
- 1lžičkaSkořice mletá
- 250gramůČokoládové kousky
- 375gramůBonbony želé medvídci
- 60mililitrůLikér krémový - Baileys
- 100mililitrůKoňak Armaňak
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

768 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

18 g

Sacharidy

133 g

Vláknina

4 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mírném ohni v hrnci vaříme směs želé s nadrobno nasekanými datlemi, opláchnutými rozinkami, vodou a jedlou sodou. Směs přivedeme k varu, přidáme máslo a mícháme dokud se máslo nerozpustí, stáhneme z ohně, přilejeme koňak a nechámne chladnout.
2
Vychladlou směs přelijeme do větší mísy a přimícháme rozšlehaná vejce, hnědý nerafinovaný cukr, mouku s práškem do pečiva, perníkové koření, mletou skořici, nastrouhaný muškátový oříšek a čokoládové vločky.
3
Připravenou směs nalijeme do ohnivzdorné formy (objem asi 2 l), uzavřeme pokličkou nebo pečicím papírem a folií a zajistíme gumičkou. Uzavřenou formu zavěsíme do hrnce s vroucí vodou a v páře na mírném ohni vaříme 4-5 hodin, vytáhneme z hrnce a necháme vychladnout.
4
Pudink můžeme připravit den předem nebo ho vařit v páře 1-2 hodiny v den podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.