Vánoční voňavé perníčky s rumovou polevou

Name: Vánoční voňavé perníčky s rumovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 150 gramů Cukr moučkový; 50 mililitrů Rum; 6 mililitrů Citronová šťáva; 70 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr třtinový; 4 lžíce Med včelí; 20 gramů Cukr vanilka; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Mouka žitná; 1 lžička Koření perníkové; 3 lžičky Soda jedlá; 4 lžíce Mléko polotučné; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí

35 min.

Ingredience

Na polevu
- 150gramůCukr moučkový
- 50mililitrůRum
- 6mililitrůCitronová šťáva
Na těsto
- 70gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr třtinový
- 4lžíceMed včelí
- 20gramůCukr vanilka
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůMouka žitná
- 1lžičkaKoření perníkové
- 3lžičkySoda jedlá
- 4lžíceMléko polotučné
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

215 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

406 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku dáme na kousky nakrájené máslo, přisypeme cukr, med, vanilkový cukr. Stálým mícháním suroviny rozpustíme na hladkou tekutou hmotu.
2
Do misky prosejeme hladkou a žitnou mouku, přidáme žloutky, perníkové koření, jemně nastrouhaný muškátový oříšek, sodu, přilijeme mléko. Nakonec přidáme připravené rozpuštěnou máslovou hmotu. Ze surovin vypracujeme vláčné těsto, které necháme celou noc v lednici odpočívat.
3
Vál posypeme moukou, přeložíme na něj těsto, které rozválíme na velký plát silný 4-5 mm. Z těsta vykrajujeme vykrajovacími formičkami s vánoční tématikou různé tvary. Skládáme je na pečicím papírem vyložený plech, vložíme do nahřáté trouby. Při 180 stupňové teplotě pečeme 15 minut.
4
Na přípravu polevy smícháme ve vhodné nádobě cukr, rum a citrónovou šťávu. Mícháme až do rozpuštění cukru a hladké polevy.
5
Upečené perníčky necháme mírně vychladnout na plechu, potom je přeložíme na mřížku, úhledně ozdobíme připravenou polevou a necháme volně polevu ztuhnout a perníčky úplně vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.