Velikonoční řezy z čokoládových sušenek

Name: Velikonoční řezy z čokoládových sušenek
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramů Sušenky BeBe kakaové; 175 gramů Máslo čerstvé; 175 gramů Čokoláda bílá; 2 plátky Želatina plátková; 350 gramů Žervé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Čokoláda hořká; 1 lžička Kakao

25 min.

Ingredience

- 400gramůSušenky BeBe kakaové
- 175gramůMáslo čerstvé
Na krém
- 175gramůČokoláda bílá
- 2plátkyŽelatina plátková
- 350gramůŽervé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Na ozdobu
- 50gramůČokoláda hořká
- 1lžičkaKakao

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

38 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čokoládové sušenky rozdrtíme válečkem a v míse je utřeme se změklým máslem. Směs rozetřeme a upěchujeme na plech, který jsme vyložili alobalem, a asi půl hodiny uložíme do chladu.
2
Želatinu necháme nabobtnat ve vodě podle návodu, bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme zchladnout. V míse utřeme žloutky s cukrem a žervé a přimícháme zchladlou čokoládu. Do směsi přimícháme scezenou želatinu, dobře promícháme a necháme vychladit. Smetanu a bílek ušleháme a střídavě vmícháme do krému. Hotový krém rozetřeme na sušenkový korpus a pod fólií necháme v chladničce alespoň tři hodiny ztuhnout.
3
Poté řezy ozdobíme hrubě nastrouhanou čokoládou, zaprášíme kakaem, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.