Vepřová kýta s fazolemi a rajčaty

Name: Vepřová kýta s fazolemi a rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Fazole bílé; 2 litry Voda pitná; 600 gramů Vepřová kýta; 1 kus Cibule; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Cukr krupice; 2 lžičky Nové koření mleté; 50 gramů Anglická slanina; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 0.5 decilitr Olej rostlinný; 0.5 lžíce Worcester; 0.5 lžíce Hořčice Bornier - hrubozrnná; 0.5 lžíce Ocet

115 min.

Ingredience

- 250gramůFazole bílé
- 2litryVoda pitná
- 600gramůVepřová kýta
- 1kusCibule
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceCukr krupice
- 2lžičkyNové koření mleté
- 50gramůAnglická slanina
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 0,5decilitrOlej rostlinný
- 0,5lžíceWorcester
- 0,5lžíceHořčice Bornier - hrubozrnná
- 0,5lžíceOcet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

777 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

42 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přes noc namočíme do studené vody fazole. Očištěnou kýtu nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na proužky.
2
K namočeným fazolím přilijeme vodu a na mírném plameni pod poklicí vaříme, až jsou fazole téměř měkké. Poté scedíme a necháme okapat.
3
V mezičase na oleji osmažíme z obou stran maso, přidáme cibuli, slaninu a zarestujeme. Poté přidáme rajčata i s nálevem, pivo, worcester, nové koření a sůl. Pod poklicí na mírném plameni dusíme, až je maso téměř měkké. K masu přidáme fazole, ocet, cukr a hořčici. Směs promícháme a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.