Vepřové maso s nudlemi a zeleninou

Name: Vepřové maso s nudlemi a zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Vepřové maso libové; 0.5 lžička Kari pasta červená; 2 lžičky Med včelí; 6 lžic Omáčka sójová; 160 gramů Nudle Mie; 200 gramů Fazole mungo; 2 kusy Šalotka; 400 gramů Shiitake houby; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Citrony; 4 lžíce Ocet rýžový; 4 lžíce Olej slunečnicový

65 min.

Ingredience

- 300gramůVepřové maso libové
- 0,5lžičkaKari pasta červená
- 2lžičkyMed včelí
- 6lžicOmáčka sójová
- 160gramůNudle Mie
- 200gramůFazole mungo
- 2kusyŠalotka
- 400gramůShiitake houby
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCitrony
- 4lžíceOcet rýžový
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

601 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

30 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté vepřové maso osušíme a rozkrájíme na proužky silné asi 1 cm. V misce smícháme sójovou omáčku se zeleninovým vývarem, přidáme ocet, med a červenou kari pastu. Do takto připravené marinády vložíme nakrájené proužky vepřového masa. Marinujeme asi 30 minut.
2
Nudle Mi nasypeme do vařicí vody a připravíme podle návodu uvedeného na jejich obalu. Výhonky fazolí mungo nasypeme do síta a přelijeme přes ně vodu z nudlí, když je ještě horká. Fazole zchladíme a počkáme, až okapou. Šalotky zbavíme slupek a posekáme nadrobno. Houbám shiitake očistíme nožičky a pokrájíme je na tenké plátky.
3
Přichystáme si wok, v němž rozpálíme olej, na který vhodíme pokrájené šalotky s houbami, pak obojí z pánve vyndáme a nasypeme do ní vepřové maso. Vložíme k němu opečené houby se šalotkami, fazolové výhonky, marinádu, která nám zbyla a zahříváme asi 5 minut, během nich směs stále mícháme. Na závěr směs dochutíme sójovou omáčkou a šťávou z 1 citronu. Přidáme nudle a vše pečlivě promícháme. Můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.