Vepřové nudličky s koriandrovou omáčkou

Name: Vepřové nudličky s koriandrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 2 lžíce Koriandr celý; 1 lžička Zázvor celý; 1 lžička Chilli omáčka; 1 lžíce Limetková šťáva; 65 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Cibule červená; 100 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Hrachové lusky; 50 gramů Omáčka rybí; 0.5 lžička Cukr třtinový

30 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 2lžíceKoriandr celý
- 1lžičkaZázvor celý
- 1lžičkaChilli omáčka
- 1lžíceLimetková šťáva
- 65mililitrůOlej rostlinný
- 1kusCibule červená
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůHrachové lusky
- 50gramůOmáčka rybí
- 0,5lžičkaCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

39 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nadrobno nakrájený kořen a stonek koriandru smícháme s čerstvě nastrouhaným zázvorem, chilli omáčkou, rybí omáčkou, limetovou šťávou a hnědým cukrem. Do této marinády vložíme na nudličky nakrájené vepřové maso a necháme marinovat 10 minut. Marinované maso usmažíme v pánvi Wok na rozpáleném oleji a to za stálého míchání. Maso je nejvýhodnější smažit nadvakrát vždy po 3 minutách. Po usmažení přemístíme hotové maso do vhodné nádoby, kterou překryjeme alobalem. Mezitím na pánvi snížíme teplotu a na výpeku restujeme po dobu dvou minut jednu na dílky nakrájenou středně velkou cibuli, ke které přidáme pokrájené žampiony, nakrájené mladé hrachové lusky bez tvrdých částí a nakonec hotové maso. To vše prohřejeme asi dvě minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.