Větrník na plech

Name: Větrník na plech
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 750 mililitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Pudinkový prášek karamelový; 250 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Cukr moučkový; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Cukr krupice; 750 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

Náplň
- 750mililitrůMléko plnotučné
- 2kusyPudinkový prášek karamelový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceCukr moučkový
Poleva
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůCukr krupice
Těsto
- 750mililitrůVoda pitná
- 250gramůMáslo čerstvé
- 8kusůVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

638 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

48 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

656 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava těsta: Vodu s máslem rozehřejeme, přidáme mouku a za stálého míchání zvolna vaříme, až se těsto přestane lepit na vařečku a na stěny nádoby. Odstavíme z plotny a do vychladlé hmoty zašleháme postupně vejce.
2
Těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na 2 pláty, které upečeme v troubě vyhřáté na 200°C. Pečeme asi 40 minut dokřupava - pláty potom změknou.
3
Příprava náplně: Z mléka a pudinkových prášků uvaříme pudink. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo a podle chuti cukr.
4
Náplň rozetřeme na upečený plát a přiklopíme druhým plátem těsta.
5
Příprava polevy: Cukr necháme zkaramelizovat a přilijeme smetanu - ne studenou! Poleva vzkypí a ihned ji nalijeme na vrchní plát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.