Zablácený čokoládový dort

Name: Zablácený čokoládový dort
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 15
Ingredients: 125 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Vejce slepičí; 220 gramů Cukr krupice; 30 gramů Kakao - prášek; 375 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 125 gramů Mouka pšeničná hladká; 550 gramů Čokoláda hořká

95 min.

Ingredience

- 125gramůMáslo čerstvé
- 8kusůVejce slepičí
- 220gramůCukr krupice
- 30gramůKakao - prášek
- 375mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 125gramůMouka pšeničná hladká
- 550gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

430 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

25 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 160 stupňů. V ohnivzdorné misce ve vodní lázni rozpustíme 250 g čokolády a máslo a mícháme, dokud nevznikne hladká směs. Odložíme stranou a necháme vychladit.
2
Žloutky a cukr mezitím vyšleháme do hustého krému. Smícháme kakaový prášek a mouku a přidáme do vaječné směsi spolu s rozpuštěnou čokoládou a 125 ml smetany. Bílky dáme do misky, vyšleháme z nich tuhý sníh, který vmícháme do těsta.
3
Do vymazané dortové formy rozprostřeme těsto a pečeme 45 minut, až se přestane lepit na špejli.
4
Polevu si připravíme tak, že do ohnivzdorné misky dáme zbytek nastrouhané čokolády a smetany a ve vodní lázni rozpustíme. Dáme stranou, aby směs vychladla. Dort položíme na dortovou mřížku, přelijeme polevou a vychladíme v lednici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.