Zahuštěná polévka s chřestem a smetanou

Name: Zahuštěná polévka s chřestem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Chřest zelený; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Petržel kudrnka; 20 gramů Žemle tuková; 125 litrů Voda pitná; 0.2 lžička Muškátový oříšek; 40 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 300gramůChřest zelený
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePetržel kudrnka
- 20gramůŽemle tuková
- 125litrůVoda pitná
- 0,2lžičkaMuškátový oříšek
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

17 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

342 mg

Cukr

14 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kousky očištěného chřestu dáme do vroucí osolené vody a vaříme doměkka. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, kterou dochutíme solí a muškátovým oříškem a zalijeme prochladlým chřestovým vývarem. Polévku dobře promícháme a vaříme nejméně 20 minut. Poté hotovou polévku zjemníme smetanou a naporcujeme, posypeme sekanou petrželkou a orestovanými kostičkami žemle. Pokrm podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.