Zaječí medailonky

Name: Zaječí medailonky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Slanina vepřová; 4 lžíce Olej stolní; 500 gramů Zaječí maso; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Tymián sušený; 1 kus Cibule; 2 kusy Jalovec; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí

60 min.

Ingredience

- 100gramůSlanina vepřová
- 4lžíceOlej stolní
- 500gramůZaječí maso
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaTymián sušený
- 1kusCibule
- 2kusyJalovec
- 0,25litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

31 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

518 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěný a odblaněný zaječí hřbet prošpikujeme slaninou, potřeme olejem a posypeme tymiánem. Necháme asi 1 hodinu uležet v chladničce.
2
Potom maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, osolíme a opepříme. Zprudka opečeme na rozehřátém másle a mírně podlijeme. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kuličky jalovce a dusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.