Základní piškotové těsto na rolády

Name: Základní piškotové těsto na rolády
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: 80 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 7 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí

30 min.

Ingredience

- 80gramůCukr krupice
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 7gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

78 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

2 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

236 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky dáme do misky, přidáme 40 g cukru a vyšleháme na hustou pěnu. Z bílků, cukru a vanilkového cukru vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu zlehka přimícháme pěnu ze žloutků, postupně vmícháme prosátou mouku, spolu s kypřícím práškem.
2
Plech vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a rozetřeme ho po celé ploše plechu. Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby, při 200°C teplotě pečeme 8-10 minut. Upečený korpus i s papírem vybereme z plechu, necháme vychladnout a opatrně sundáme papír. Korpus položíme na navlhčenou utěrku a stočíme do rolády.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.