Základní těsto na muffiny

Name: Základní těsto na muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 90 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 4 kusy Vejce slepičí; 60 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 120 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 90gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 4kusyVejce slepičí
- 60mililitrůVoda pitná
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

214 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

688 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě 80 g změklého másla nakrájíme na malé kousky, které vložíme do misky. Přisypeme moučkový i vanilkový cukr a utřeme do pěny.
2
Postupně za stálého tření přidáváme vejce, přiléváme horkou vodu, do pěny přisypeme prosátou mouku spolu s kypřicím práškem. Nakonec do těsta přimícháme přísady, se kterými muffiny chceme.
3
Zbylým máslem vymažeme formy na muffiny, vysypeme je hrubou moukou. Naplníme do do dvou třetin těstem a vložíme do trouby. Při 190 stupních pečeme 20 minut.
4
Upečené muffiny necháme mírně vychladnout ve formičkách. Potom je vyklopíme na kovovou mříž a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.