Zapečený krém

Name: Zapečený krém
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litr Smetana 33% (šlehačka); 8 kusů Vejce slepičí; 120 gramů Cukr krupice; 40 gramů Cukr vanilka; 1 decilitr Likér mandlový - Amaretto; 200 gramů Cukr třtinový; 1 lžíce Citronová šťáva

80 min.

Ingredience

- 1litrSmetana 33% (šlehačka)
- 8kusůVejce slepičí
- 120gramůCukr krupice
- 40gramůCukr vanilka
- 1decilitrLikér mandlový - Amaretto
- 200gramůCukr třtinový
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

48 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

3 mg

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vylijeme smetanu, přidáme cukr, vysypeme vanilkový cukr a za stálého míchání necháme projít varem. Stáhneme z plotny a necháme na chladném místě vychladnout. Žloutky dáme do misky, vylijeme likér, spolu rozšleháme, vylijeme do připravené hmoty, promícháme a vylijeme do zapékací mísy, kterou položíme do pekáče s vodou, aby byla mísa do půlky ponořená ve vodě. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme 60 minut. Zapečené vyndáme z trouby, necháme v lednici vychladnout.
2
Z bílku vyšleháme tuhý sníh, dáme na každou porci, sníh ještě posypeme hnědým cukrem, pokapeme vymačkanou šťávou z 1 ks citrónu, vrátíme do trouby a dále zapékáme tak dlouho, než se roztopí cukr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.