Zavařené václavky nakyselo

Name: Zavařené václavky nakyselo
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 10
Ingredients: 700 gramů Václavky; 3.5 lžíce Sůl; 2 lžíce Pepř černý celý; 13 kusů Nové koření; 6 kusů Bobkový list; 1 kus Celer bulvový; 250 mililitrů Ocet; 250 gramů Cukr krupice; 1 kus Hřebíček; 2 lžičky Hořčičné semínko; 1 kus Mrkev; 1 kus Petržel; 1 kus Cibule; 5 kusů Kapary; 4 litry Voda pitná

135 min.

Ingredience

- 700gramůVáclavky
- 3,5lžíceSůl
- 2lžícePepř černý celý
- 13kusůNové koření
- 6kusůBobkový list
- 1kusCeler bulvový
- 250mililitrůOcet
- 250gramůCukr krupice
- 1kusHřebíček
- 2lžičkyHořčičné semínko
- 1kusMrkev
- 1kusPetržel
- 1kusCibule
- 5kusůKapary
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

109 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

810 mg

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme houby - očistíme je, zalijeme 2,5 l vody. Přidáme 2,5 lžíce soli, 1 lžíci pepře, 8 kuliček nového koření, 5 bobkových listů a očištěný nakrájený celer. Vaříme 20 minut.
2
Připravíme si zálivku: smícháme 750 ml vody, ocet, cukr, lžíci soli a pepře, 1-2 bobkové listy, hřebíček a hořčičné semínko. Vaříme 10 minut.
3
Mrkev, petržel a cibuli nakrájíme a spolu s kapary rozdělíme do sklenic. Naplníme houbami a zalijeme zálivkou. Uzavřeme a dáme do hrnce, který naplníme vodou tak, aby dosahovala do 2/3 výšky skleniček.
4
25 minut zavařujeme a poté otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.