Zavařenina z vodního melounu s čokoládou

Name: Zavařenina z vodního melounu s čokoládou
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 64
Ingredients: 1.8 kilogramy Meloun vodní; 4 lžíce Limetková šťáva; 250 mililitrů Pomerančová šťáva; 200 gramů Borůvky; 50 gramů Čokoláda hořká; 500 gramů Cukr želírovací

90 min.

Ingredience

- 1,8kilogramyMeloun vodní
- 4lžíceLimetková šťáva
- 250mililitrůPomerančová šťáva
- 200gramůBorůvky
- 50gramůČokoláda hořká
- 500gramůCukr želírovací

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

46 kcal

Sacharidy

11 g

Vláknina

197 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vodního melounu oloupeme slupku, navážíme 800 g dužiny, kterou nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru. Přilijeme limetovou a pomerančovou šťávu, rozmixujeme tak, aby pecičky zůstaly celé. Pyré propasírujeme přes síto nebo pomeleme v pasírovacím mlýnku.
2
Rozmixovanou a propasírovanou ovocnou směs přelijeme do většího hrnce, přisypeme opláchnuté a dobře okapané borůvky, vše smícháme s želírovacím cukrem v poměru tři ku jedné. Za neustálého míchání přivedeme k varu, vaříme přibližně 4 minuty na silném ohni, směs bude probublávat. Po 4 minutách odstavíme z ohně, přimícháme nastrouhanou hořkou čokoládu. Hotovou zavařeninu plníme do horkou vodou vypláchnutých sklenic, pořádně uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.