Závin s tvarohem a třešněmi

Name: Závin s tvarohem a třešněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 450 gramů Tvaroh měkký; 280 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Pudinkový prášek - vanilkový; 3 mililitry Citronová šťáva; 1 lžíce Citronová kůra; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 300 gramů Jahody zahradní; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Mouka polohrubá; 80 mililitrů Olej slunečnicový; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 300 gramů Máslo pomazánkové

70 min.

Ingredience

Na náplň
- 450gramůTvaroh měkký
- 280gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžícePudinkový prášek - vanilkový
- 3mililitryCitronová šťáva
- 1lžíceCitronová kůra
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 300gramůJahody zahradní
Na těsto
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 300gramůMouka polohrubá
- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 300gramůMáslo pomazánkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

206 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

947 mg

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomazánkové máslo vložíme do misky, přidáme žloutky, utřeme. Poté přisypeme prosátou mouku a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do potravinářské fólie, necháme v lednici odpočinout 30 minut.
2
Tvaroh v misce smícháme s 250 g moučkového a 20 g vanilkového cukru. Přimícháme žloutky, pudinkový prášek, citrónovou kůru i citrónovou šťávu. Suroviny důkladně promícháme, nakonec zlehka vmícháme z bílků vyšlehaný tuhý sníh.
3
Připravené těsto rozdělíme na dva díly a rozválíme na tenké pláty. Na rozválené pláty podělíme připravenou náplň. Do středu náplně naskládáme jahody. Těsto obou závinů přeložíme přes sebe a potřeme smetanou.
4
Záviny položíme na olejem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. V předehřáté troubě pečeme 40 minut při 160 stupních. V průběhu pečení záviny potíráme smetanou, aby těsto na povrchu neprasklo.
5
Upečené rolády necháme mírně vychladnout na plechu. Poté je přeložíme na kovovou mříž a necháme úplně vychladnout. Vychladlé rolády posypeme zbylým moučkovým cukrem a nakrájíme na úhledné plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 16. 3. 2017

Závin s tvarohem a třešněmi

A třešně jsou kde? 😁