Zázvorová smetanová omáčka

Name: Zázvorová smetanová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 125 gramů Cukr krupice; 225 gramů Zázvor celý; 4 kusy Badyán; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 900 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

55 min.

Ingredience

- 125gramůCukr krupice
- 225gramůZázvor celý
- 4kusyBadyán
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 900mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

59 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

750 mg

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smetanu vlijeme do kastrolu, přisypeme cukr a zahřejeme k bodu varu. Přidáme oloupaný, na plátky nakrájený zázvor, celý badyán a plotýnku vypneme. Pod pokličkou necháme asi 1 hodinu stát.
2
Potom smetanu znovu zahřejeme k bodu varu. Žloutky vyklepneme do mísy, ušleháme a smetanu na ně přecedíme. Promícháme a odstraníme zázvor a badyán. Omáčku přecedíme do kastrolu a za stálého míchání zvolna povaříme do zhoustnutí.
3
Podáváme v mističkách a můžeme doplnit čerstvým ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.