Zázvorové koláčky

Name: Zázvorové koláčky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Zázvor mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžíce Mouka polohrubá

45 min.

Ingredience

- 250gramůCukr moučkový
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžíceZázvor mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžíceMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

249 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

5 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

265 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do nerezové mísy rozklepneme vejce a přidáme žloutky a cukr. V hrnci si přivedeme k varu vodu, poté ztlumíme plamen a vložíme misku s vejci a cukrem do vodní lázně. Šleháme do té doby, až bude hmota hustá. Poté misku vyndáme z vodní lázně, dáme stranou a šleháme, až hmota vychladne. Do vychladlé směsi pomalu přidáváme hladkou mouku se zázvorem, vše dobře promícháme.
2
Vál posypeme polohrubou moukou a připravené těsto vyválíme na tenký plát, z kterého vykrajujeme libovolné tvary, které skládáme na máslem vymaštěný plech. Plech dáme na studené místo a necháme ho odpočívat celou noc. Ráno dáme plech s těstem do trouby a pomalu pečeme 15 minut dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.