Zázvorový koláč s hruškami

Name: Zázvorový koláč s hruškami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gram Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr krystal; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 kus Zázvor celý; 3 kusy Vejce slepičí; 450 gramů Hrušky; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

Koláč
- 1gramMáslo čerstvé
- 150gramůCukr krystal
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1kusZázvor celý
- 3kusyVejce slepičí
- 450gramůHrušky
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceCukr třtinový
Příprava pečení
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: formu, ve které budeme koláč péct (vhodná je forma dortová i koláčová), vymažeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2
Koláč: hrušky oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které
3
pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Zázvor očistíme, nastrouháme, z másla odložíme 2 lžíce na obložení ovoce před pečením. Zbytek másla utřeme s cukrem do hladka. V utřené pěně rozmícháme tři celá rozšlehaná vejce, zázvor a mouku s kypřícím práškem do pečiva. Ze surovin vymícháme řídké, hladké těsto. Hotové těsto vlijeme do tukem vymazané formy, zarovnáme nerovnosti na povrchu střídkou nože nebo stěrkou, na těsto rozložíme připravené plátky hrušek. Ty posléze obložíme tenkými plátky másla, které jsme si odložili stranou, nakonec celý koláč posypeme třtinovým cukrem. Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Těsto upečeného koláče by mělo být pevné, ale současně pružné. Koláč servírujeme teplý, rozkrájený na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.