Želatina z telecích nožiček

Name: Želatina z telecích nožiček
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gramů Telecí nožičky; 3000 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Citronová šťáva; 30 mililitrů Pomerančová šťáva; 20 gramů Pomerančová kůra; 30 gramů Citronová kůra; 500 gramů Cukr moučkový

260 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí nožičky
- 3000mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 30mililitrůPomerančová šťáva
- 20gramůPomerančová kůra
- 30gramůCitronová kůra
- 500gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

3 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

685 mg

Cukr

62 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné nožičky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přisypeme cukr, strouhanou pomerančovou a citrónovou kůru, přilijeme šťávu z citronu a pomeranče. Znovu přivedeme k varu na prudkém ohni povaříme pár minut, zmírníme oheň sesbíráme pěnu z povrchu a vaříme velmi zvolna 4 hodiny. Přecedíme, sebereme tuk a vývar necháme vychladnout. Hustotu rosolu můžeme regulovat převařenou vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.