Žloutkové věnečky s krémem

Name: Žloutkové věnečky s krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 110 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 4 kusy Vejce slepičí; 0.25 litr Mléko plnotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr vanilka; 20 gramů Želatina; 2 lžíce Voda pitná; 2 lžíce Rum; 0.25 litr Mléko plnotučné

60 min.

Ingredience

- 110gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 4kusyVejce slepičí
- 0,25litrMléko plnotučné
Krém
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr vanilka
- 20gramůŽelatina
- 2lžíceVoda pitná
- 2lžíceRum
- 0,25litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

20 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

180 mg

Cukr

307 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrolu dáme mléko a máslo a přivedeme k varu. Přisypeme mouku a mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit. Necháme vychladnout. Poté přidáme vejce a důkladně umícháme.
2
Těsto vložíme do kornoutu s trubičkou a na vymazaném plechu vytvoříme věnečky. V rozpálené troubě upečeme dozlatova. Ještě teplé rozkrojíme a necháme vychladnout.
3
Pomocí kornoutu věnečky naplníme žloutkovým krémem, složíme na sebe a pocukrujeme.
4
Na krém vmícháme mouku do mléka, vložíme do vodní lázně a vaříme do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Přimícháme želatinu namočenou ve vodě a po vychladnutí přilijeme rum.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.